ソアーヴェ あれと、これと、てれと。

生産地 イタリア 地方/地区 ヴェネト州 クラス DOCソアーヴェ 葡萄品種 ガルガネガ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディー感 ライト☆

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フル コメント 柑橘フルーツに加えピーチやアプリコットの芳醇なアロマ。

バルサミコ、ドライフルーツ、ミントやセージ等の様々なニュアンスもあるバランスのよい白。

長い余韻も魅力。

畑に関する情報 3.9ha。

DOCの東側に位置するカルヴァリーナ山麓の畑。

標高250〜300m。

火山性土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢30年。

ギュイヨ仕立て。

植密度は5,000本/ha。

収量2,800L/ha。

9月中旬に手摘み収穫。

藁のマットの上に、約1ヶ月陰干し。

年産14,000本。

醸造・熟成に関する情報 40日間の陰干し後、ステンレスタンク、小樽と25hlの大樽にて醸造。

受賞履歴 2013 ヴィーニブオーニディタリア 2016 コローナ（王冠） 2015 デキャンターワールドワインアワード 2018 90pt 2015 ファルスタッフ 92pt ( 2018/08 ) ワイナリー情報 ファットリ ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。

オーナーのアントニオは、超ストイック。

地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。

また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。

近年は、ヴァルポリチェッラ地域に12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

FATTORI　SOAVE MOTTO PIANEファットリ　ソアーヴェ　モット　ピアーネ　白　750ml/12

• 商品価格：31,730円
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