ソアーヴェあれと、これと、てれと。

生産国イタリア地域ウ゛ェネト州クラス DOCソアーヴェ　クラシコ葡萄品種ガルガネーガ色白甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディ感コメントソアーヴェに求める要素をバランス良く上品に兼ね備えた逸品。

素材を生かす繊細な果実味が魅力。

畑に関する情報標高150〜250m、14ha、平均樹齢25年、火山灰土。

葡萄の栽培・収穫に関する情報平均樹齢25年。

ペルゴラ・ヴェロネーゼ仕立。

植密度は3500本/ha。

収量60〜70hl/ha、収穫9月末、手摘み。

醸造・熟成に関する情報 2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。

受賞履歴 2012 ワインアドヴォケイト　87pt　(No.209　Oct　2013) 2013 ワインスペクテーター　84pt ワイナリー情報ファットリソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。

オーナーのアントニオは、超ストイック。

地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。

また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。

近年は、ヴァルポリチェッラ地域に12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

FATTORI　SOAVE CLASSICO RUNCARIS ファットリ　ソアーヴェ　クラシコ　ルンカリス（ハーフ）　白　375ml/24